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Was heißt Kardamom auf Deutsch?

Gefragt von: Bruno Keller  |  Letzte Aktualisierung: 4. September 2022
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[1] Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. [2] Samen der Kardamom-Pflanze; orientalisches Gewürz. Herkunft: mittelhochdeutsch: kardamuome, kardamom; von gleichbedeutend lateinisch: cardamomum → la im 13.

Wie nennt man Kardamom noch?

Lateinischer Name von Kardamom: Elettaria cardamomum, auch Cardamom genannt.

Was genau ist Kardamom?

Kardamom gehört zu den Ingwergewächsen. Jedoch erinnert das sehr aromatische und traditionelle Gewürz optisch wenig an Ingwer. Hierzulande werden die grünen als auch die violett-schwarzen Kapseln weniger verwendet. Hingegen ist das exklusive Gewürz in Asien als auch in vielen afrikanischen Ländern sehr beliebt.

Was für ein Gewürz ist Kardamom?

Kardamom schmeckt würzig und süßlich und hat eine leichte, eukalyptusähnliche Schärfe. Er gehört zu den sogenannten Ingwergewächsen und kommt ursprünglich aus Asien. Dort ist Kardamom ein wichtiger Bestandteil vieler Gewürzmischungen.

Ist Kardamom Zimt?

Der einzigartige Geschmack von Kardamom lässt sich kaum nachahmen. Allerdings kann man durch die Kombination verschiedener Gewürze nahe herankommen. Als Grundlage dient zumeist Zimt.

Kardamom und wieso seine Wirkungen und Eigenschaften so wichtig sind

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Was macht Kardamom im Kaffee?

Kaffee mit Kardamom

In arabischen Ländern wird Kaffee als sehr starker Mokka mit Kardamom getrunken. Das Gewürz macht den Mokka bekömmlicher und hilft ebenso wie beim Tee gegen Kopfschmerzen. Zum Aufkochen kannst du frisches Pulver, aber auch ganze Kapseln verwenden.

Ist Kardamom gut für die Gesundheit?

So wirkt Kardamom auf den Körper

Die Samen des grünen Kardamoms enthalten ätherische Öle, die eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit haben können. Vor allem soll das Gewürz den Magen den Magen beruhigen, es wirkt entkrampfend und verdauungsfördernd und kann helfen, akute Magenschmerzen und zu lindern.

Hat Kardamom Nebenwirkungen?

Bei längere Einnahme von Kardamom kann es laut Studien zu allergischen Reaktionen kommen. Die Hautallergie, Kontaktdermatitis, entsteht durch die Einnahme von Kardamom. Auch Nesselsucht kann bei Unverträglichkeiten entstehen.

Wie wirkt Kardamom auf den Blutdruck?

Aber der Anwen- dungsbereich könnte noch größer sein: Eine indische Studie untersuchte den blutdrucksenkenden Effekt von Kardamompulver [10]. 20 Patienten mit leicht erhöhtem Blutdruck nahmen über 12 Wochen pro Tag insgesamt 3g Kardamom als Kapseln ein. Der Blutdruck sank nachweislich.

Kann man Kardamom durch Zimt ersetzen?

Zimt-Mischungen als Ersatz für Kardamom

Haben Sie Zimt im Haus, können Sie damit in Kombination mit anderen Gewürzen Kardamom recht einfach ersetzen. Ingwer und Zimt: Einen Teelöffel Kardamom ersetzen Sie mit einer Mischung aus Ingwer und Zimt. Dazu brauchen Sie je einen halben Teelöffel dieser beiden Gewürze.

Wo bekommt man Kardamom her?

Musst du auch nicht, denn in der Gewürzabteilung von REWE findest du ganzjährig Kardamom, mit dem du deine Rezepte verfeinern kannst.

Was ist der Unterschied zwischen Kardamom und Koriander?

Die Samen des Kardamoms haben ähnliche Wirkungen wie der Koriandersamen. Vor allem die Förderung der Verdauung, die Linderung von Beschwerden im Magen-Darm-Trakt und die antibakterielle Wirkung sind die großen Stärken vom Kardamom. Im arabischen Raum wird dem Gewürz außerdem eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt.

Was ist Kardamompulver?

Kardamompulver besteht aus den Samen der Kardamomkapseln und eigent sich hervorragend für den Einsatz in der Weihnachtsküche. Kardamom und Weihnachten passt einfach zusammen. Daher zählt Kardamom gemahlen auch zu den klassischen Weihnachtsgewürzen.

Wie sieht Kardamom Pflanze aus?

Kardamom: Herkunft und Eigenschaften des Gewürzes

Die Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von bis zu 3 Metern und gedeiht meist im Halbschatten bis Schatten tropischer Wälder. Die lanzettförmigen Blätter des Kardamoms sind buschig und erinnern in ihrer Anordnung an Palmwedel.

Wird Kardamom mit der Schale gemahlen?

Beim Kochen kann Kardamom mit Schale verwendet werden. Dabei gibt er sein Aroma langsamer ab. Alternativ werden nur die Kapseln im Inneren verwendet. Diese können mit einem Mörser oder einem Gewürzschneider gemahlen werden.

Ist Kardamom entzündungshemmend?

Ein Kauen der Kardamom-Kapseln hilft effektiv gegen Mundgeruch und trägt hierbei durch seine antibakterielle Wirkung noch zur Mundhygiene bei. Auch bei Entzündungen der Atemwege, des Harntraktes und im Mund- Rachen-Raum wirkt der Verzehr von Kardamom positiv.

Wo hilft Kardamom?

Das typische Anwendungsgebiet für Kardamom sind Verdauungsprobleme. Die ätherischen Öle der Kardamomsamen beruhigen den gestressten Magen-Darm-Trakt, lösen Krämpfe, regen die Verdauung an und helfen auch bei Blähungen. Zudem regt Kardamom die Galle und Speicheldrüse an. Auch der Appetit kann damit verbessert werden.

Kann man Kardamom roh essen?

Am besten ist es deshalb, frische Kardamomkapseln zu verwenden. Die Hülsen wirken nämlich wie ein natürlicher Aromaschutz und können zu Hause ganz leicht per Hand geöffnet werden. Einmal herausgelöst, können die Samen dann entweder im Ganzen mitgegart oder im Mörser zerstoßen werden.

Wie viel kostet Kardamom?

Für gemahlenen Kardamom bezahlen Sie bei einer Packungsgröße von 30 g im Schnitt 2 Euro. Der Preis für 100 g liegt demnach etwas unter 7 €. Für Kardamom „ganz“ und „ganz in der Schale“ zahlen Sie sogar noch mehr, da diese das Aroma besser halten können.

Warum ist Kardamom so teuer?

Kardamom - ein süß-scharfes Ingwergewächs

Der hohe Preis von Kardamom ist in der mühsamen Ernte begründet. Anders als von anderen Ingwergewächsen werden von Kardamom nicht die Wurzeln, sondern die Samenkapseln verwendet. Sie werden kurz vor der Reife von Hand geerntet.

Kann man mit Kardamom Tee Abnehmen?

Daneben hat Kardamom jedoch noch eine ganze Reihe anderer gesunder Wirkungen: Er verbessert die Verdauung, regt den Gallenfluss an und unterstützt damit das Abnehmen.

Ist Kardamom gut für den Magen?

Kardamom bei Magenbeschwerden

Die ätherischen Öle der Kardamomsamen machen es möglich einen gestressten Magen wieder zu beruhigen. So fördern diese Öle außerdem die Verdauung und lindern Blähungen – was vor allem nach dem Essen eines Festmahls interessant sein dürfte.

Wie benutzt man Kardamom?

Die Kapseln kannst Du auch einfach aufdrücken, um an die Samen zu gelangen. Danach kannst Du die Schale vom Samen trennen, den Samen mahlen und beispielsweise Tee damit würzen, Du kannst aber auch die ungemahlenen Samenkörner direkt benutzen, beispielsweise beim Kochen von Reis.

Ist Kreuzkümmel Kümmel?

Der Unterschied Kümmel Kreuzkümmel liegt in den Feinheiten des Kreuzkümmels. Trotz des „“Kreuz““-Zusatzes im Namen, handelt es sich keinesfalls um eine Abart des eigentlichen Kümmels, sondern einfach um einen parallel verlaufenden Zweig der Familie der Doldenblütler – hier ähneln sich beide Kümmel also.