Was passt noch zur Käseplatte?

• Saucen: Feigensenf, Orangenmarmelade, Chutneys, Balsamico-Creme, Ahornsirup, Honig, Guacamole.
• Frisches Obst: Weintrauben, Apfelspalten, Birnenspalten, geviertelte Feigen, Physalis, Erdbeeren, Himbeeren.
• Getrocknetes Obst: Aprikosen, Pflaumen, Datteln.

Welches Obst passt am besten zu Käse?

Zu mildem Schnittkäse wie Edamer, Gouda oder Butterkäse passen Apfelspalten, Mango und auch Nüsse. Ein ebenfalls tolles Duo und dazu ungewöhnliches Duo: Edamer mit hauchdünnen Ingwerscheiben. Zu herzhaft-pikanten Bergkäse-Käsespezialitäten sind Erdbeeren, Feigen und Trauben die perfekten Begleiter.

Welches Brot passt zu Käseplatte?

Allgemein gilt für Weich- oder Schnittkäse: Würzige Käsespezialitäten passen zu einem Brot mit dezentem Geschmack: Baguette und Weizen- oder Weizenmischbrote. Alternativ sorgen kräftige Sorten wie Roggen- und Mehrkornbrot oder Pumpernickel für ein Aroma-Gegengewicht bei kräftigen Käsesorten.

Wie kann ich eine Käseplatte dekorieren?

Auf großen Platten kommt der Käse nicht nur besser zur Geltung, sie bieten auch Platz zum Schneiden und für Dekoration. Der Käse sollte also auch nicht zu dicht aneinander gerückt werden, da dies nicht nur unpraktisch und unästhetisch ist, sondern die Aromen sich so auch überlagern.

Wie lange vorher kann ich eine Käseplatte vorbereiten?

Bevor der Käse serviert wird, sollte er etwa 30 Minuten außerhalb des Kühlschranks verbringen. So entfaltet er sein Aroma am besten. Beim Anrichten gibt es eine ganz einfache Regel: die Käseuhr. Man beginnt bei 12 Uhr mit dem mildesten Käse und ordnet dann je nach Geschmacksabstufung von mild nach würzig an.

Wann wird eine Käseplatte serviert?

Grundregel Nr. 1: Damit Käse sein volles Aroma entfalten kann, nimmt man Weichkäse sowie Hart- und Schnittkäse mindestens eine halbe Stunde bis Stunde vor Verzehr aus dem Kühlschrank. Grundregel Nr. 2: Auf einer Käseplatte ordnet man Käse, im Uhrzeigersinn nach seinem Geschmack, von mild bis kräftig an.

Welches Gemüse passt gut zu Käse?

Einfach Möhren, Radieschen, Paprika, Tomaten oder Bleichsellerie in Streifen schneiden und in den Frischkäse dippen oder in einen leckeren Salat mit knackigem Gemüse – so genießen Sie Käse und Gemüse pur.

Wie sollte eine Käseplatte aussehen?

Die perfekte Käseplatte zu arrangieren ist wirklich nicht sehr schwer. Aber damit man von einer Auswahl sprechen kann, solltest Du mindestens vier Käsesorten anbieten. UND damit es auch etwas fürs Auge ist, am besten darauf achten, dass sie ansprechend schön, vielleicht sogar üppig hergerichtet ist.

Wie isst man eine Käseplatte?

Eine Käseplatte sollten immer den verschiedenen Aromen entsprechend angerichtet werden. In Restaurants ist meist im Uhrzeigersinn angerichtet: zuerst milde und dann kräftigere Käse.

Warum isst man Käse mit Trauben?

Käse-Kombis, die schmecken – und satt machen

Weintrauben & Käse: Die fruchtigen Trauben komplementieren den oftmals würzigen Käse. Auf einem Spieß eignet sich das Ganze perfekt als Party-Snack.

Was für Gewürze passen zu Käse?

Unter den Gewürzen werden vor allem Kreuzkümmel, Kümmel, Chilipulver, Nelken, Paprika, Pfeffer, Curry, Knoblauch, Schnittlauch, Bärlauch und Zwiebeln eingesetzt. Teilweise werden die Kräuter und Gewürze in die Bezeichnung der Käsesorten aufgenommen.

Was passt zu Wein und Käse?

Gute Partner für Blauschimmelkäse sind Sherry, Portwein und Burgunder. Zu mildem Schnittkäse sind fruchtige Rieslinge und milde Spätburgunder ideale Begleiter. Würziger Hartkäse harmoniert mit reifen und fruchtigen Weißweinen, Roséwein und leichten Rotweinen. Zu Sauermilchkäse passen Bier, herber Apfelwein und Cider.

Wie arrangiere ich eine Käseplatte?

Alle Käsesorten auf der Käseplatte dekorativ anrichten, darauf achten, dass mit dem milden Käse zuerst begonnen wird. Früchte, Oliven und Brotchips zwischen den Käsen arrangieren. Senfsaucen gleichmäßig zwischen den Käsen verteilen. Käseplatte zusammen mit einem Glas Wein und Baguette servieren.

Was kommt alles auf eine kalte Platte?

Man muss lediglich die Zutaten – wie Wurst, Salami, Schinken, Käse (verschiedene Sorten) und Gemüse – schneiden und mit diesen Ideen gestaltet ihr dann kalte Platten wie Profis.

Wie schneidet man Käse für Käseplatte?

Hartkäse und feste Schnittkäse zuerst in dicke Streifen und dann in mundgerechte gleich große Würfel schneiden. Weichere Schnittkäse als dicke Scheiben servieren, jeder schneidet sich davon so viel ab wie er mag. Große Weichkäseecken an ihrer langen Kante entlang in Scheiben schneiden und eventuell halbieren.

Wie viel Käse pro Person Frühstück?

2 Brötchen pro Person nehmen und ca. 100g Wurst und 50g Käse, also 3 kg Wurst und 1,5-2 kg Käse. Du bietest ja auch Marmelade und Honig an.

Wie richte ich eine Wurstplatte an?

Lege die Wurst nicht nur flach auf die Platte! Du kannst die zusammenrollen oder Falten. Wenn du eine Schüssel umgedreht auf die Platte legst, kannst du so leicht in die Hohe gehen. Der Rand sollte frei bleiben, damit du die Wurstplatte noch tragen kannst, ohne die Wurst zu berühren.

Was gehört alles zu einem guten Vesper?

Brotzeit und Vesper sind meist kalte Zwischenmahlzeiten aus unterschiedlichen Bestandteilen. Manchmal sind nur ein paar dabei, manchmal ganz viele. Aber im Kern gehört immer Brot dazu. Dazu gesellen sich dann Wurst und Käse in vielerlei Sorten, Aufstriche, kalte Beilagen – wie Gewürzgurken –, Salate und Gemüse.

Welches Brot passt zu Brie?

Milder Weichkäse + helles Brot: Zu einem milden Camembert und Brie passt bestens ein knuspriges, ofenwarmes Baguette oder frisches Laugengebäck.

Welcher Käse passt zu Feigenbrot?

Fein-würziger Blauschimmelkäse wie der cremige Saint Agur wird zusammen mit Feigenbrot zu einem einzigartigen Genuss. Zu einem Ziegenmilchkäse wie Chavroux passt frisches, knuspriges Land- oder Bauernbrot, dessen Sauerteig mit hohem Roggenanteil den milden Gegenpart zur Säure des Käses spielt.